Rau mầm trồng tại nhà vừa tiết kiệm lại đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn có thể an tâm hơn trong mỗi bữa ăn gia đình với rau mầm chính tay mình trồng. Rau mầm khi trồng không khó nhưng chúng cần được tưới nước thường xuyên để giữ ẩm và phát triển tốt. Thời gian từ lúc gieo hạt đến khi có thể thu hoạch và sử dụng khoảng 6-7 ngày.

Nguyên liệu và dụng cụ:
Khay hoặc rổ lớn
Khăn bông lớn
Khăn giấy
Hạt giống: có thể sử dụng hạt giống cải ngọt, củ cải trắng, rau muống, rau dền, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành, xà lách, cải xanh…
Cách làm:
1 Pha nước nóng với nước thường sao cho khi sờ thấy hơi ấm nóng (35-45 độ C), cho hạt vào ngâm từ 2-6 tiếng.
2 Vớt hạt ra khăn và gấp khăn phủ lên hạt, ủ tại nơi kín gió và ấm áp đến khi hạt hơi nứt nhẹ (4-6 tiếng)
3 Lấy khăn bông lớn rải lên khay, xịt nước cho ẩm
4 Rải đều hạt lên khăn
5 Phủ một lớp khăn giấy lên mặt hạt, tưới ẩm khăn giấy.
6 Đặt khay tại nơi mát mẻ trong nhà, phủ kín mặt khay bằng bìa các tông. Hằng ngày tưới 3-4 lần để giữ khay hạt luôn ẩm.
7 Sau khoảng 2-3 ngày, chuyển khay hạt ra nơi râm mát và sáng hơn (gần cửa sổ hoặc ở hiên nhà), tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào khay, lúc này không cần đậy bằng bìa nữa. Duy trì tưới nước 2-3 lần mỗi ngày.
8 Sau 6-7 ngày có thể thu hoạch và sử dụng
Mẹo nhỏ:
Nếu sử dụng đất vườn hoặc xơ dừa để gieo hạt sau khi ủ bước 2 bạn sẽ đỡ mất công tưới nước hơn. Mỗi ngày có thể chỉ cần tưới 1 hoặc 2 lần nếu trời không quá hanh nóng.
Cách trồng này giúp bạn tiện di chuyển khay hạt nhưng bạn cần chú ý giữ ẩm khay vì khăn bông và khăn giấy không giữ ẩm tốt như đất hay xơ dừa
Tưới nước cho khay rau bằng bình phun sương để tránh làm tổn thương mầm cây.
Rau mầm trồng từ hạt giống đậu nành chất lượng tốt đặc biệt có lợi cho sức khỏe và vẻ đẹp của phụ nữ.