Cách làm caramen tại nhà dễ nhất cho các mẹ

Chỉ với những bước rất đơn giản, các mẹ đã có những cốc caramen ngon tuyệt. Trước hết, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé: 2 quả trứng (gà), đường trắng, bơ, nước lọc, sữa tươi. Nhấn continue reading để xem các bước tiếp theo nhé.

Bước 1 / 13: Dùng miếng bơ nhỏ phết vào trong khuôn làm caramen, cách này giúp dễ dàng lấy bánh ra hơn khi làm xong

 

Bước 2 / 13: Trước tiên chúng ta làm phần ĐƯỜNG CARAMEN: Đun hỗn hợp 4 muỗng canh to đường và 1 muỗng canh to nước trắng với nhiệt độ trung bình. Lưu ý đảo vòng quanh chảo để hỗn hợp vàng đều

 

Bước 3 / 13: Đun đến khi hỗn hợp màu nâu vàng thì nhấc chảo ra ngay. Sau đó đổ 1/2 – 1 muỗng canh to nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi đường vừa thắng và nước nóng trộn lẫn vào nhau

 

Bước 4 / 13: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh (mỗi khuôn khoảng 20-30ml)

 

Bước 5 / 13: Sau đó làm phần KEM TRỨNG: đập 2 quả trứng gà vào bát tô

 

Bước 6 / 13: Đánh trứng sao cho dụng cụ đánh trứng luôn chạm với đáy bát để tránh tạo nhiều bọt

 

Bước 7 / 13: Đun lửa nhỏ hỗn hợp 250ml sữa tươi cùng 5 muỗng canh to đường trắng, dùng muỗng to khuấy đều cho đến khi đường tan hết vào sữa

 

Bước 8 / 13: Vừa đổ sữa vào trứng vừa khuấy đều

 

Bước 9 / 13: Sau khi khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, dùng lưới lọc để lọc cặn trứng và sữa

 

Bước 10 / 13: Sau đó đổ kem trứng ra khuôn ban đầu đã có đường caramen (mỗi khuôn khoảng 100ml kem trứng)

 

Bước 11 / 13: Dùng giấy bạc bọc miệng khuôn lại giúp cho caramen không bị khô và chín đều nhanh hơn

 

Bước 12 / 13: Cuối cùng đặt các khuôn bánh vào chảo nước sôi có lót khăn bông dưới đáy chảo (khăn giúp tản nhiệt dưới đáy chảo), nước sôi nên để ở mức 1/2 khuôn bánh. Rồi đậy vung lại đun từ 18-20′

 

Bước 13 / 13: Dùng cán muỗng cậy nhẹ caramen ra đĩa. Ten ten ten đã có Caramen ngon để ăn :))

Bình luận

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s