Nước chấm ốc, nước chấm nem, nước chấm vịt, nước chấm phở cuốn, nước chấm mắm tôm… còn gì nữa, các mẹ bổ sung nhé.

Cách 1: Pha nước chấm ốc

Bước 1: Đầu tiên, bạn pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường khuấy đều cho tan.

Bước 2: Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. Nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt là được.

Chú ý: Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn. Đặc biệt, bạn không thể quên cho vài sợi lá chanh thái nhỏ nữa nè.

Món ốc luộc thì nước chấm là ngon nhất, các bạn hãy chú ý cách làm nhé!

Cách 2: Pha nước chấm nem rán

Bạn cho 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm ngon, cùng với 5 thìa nước lọc vào bát. Rồi dùng thìa khuấy tan hỗn hợp,  nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Tỷ lệ này bạn có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị. 

Cách 3: Pha nước chấm vịt

Các ấy cho 4 – 5 thìa nước mắm, 5 thìa  đường, 1 thìa  gừng gọt vỏ băm nhuyễn, 1-2 thìa cà phê tỏi băm, 1-2 thìa  nước lọc, ít nước chanh vắt cho hỗn hợp có vị chua nhẹ nhé, khuấy đều là được. Ngoài ra, bạn có thể chấm vịt với xì dầu, ớt tươi và tỏi băm nhuyễn.

Cách 4: Pha nước chấm cho các món cuốn

Nguyên liệu cần có:

– Lạc rang sẵn, bỏ vỏ
– Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
– Ớt tươi 1-2 quả
–  Chanh tươi
– Nước mắm, dấm, đường, nước lọc

Cùng làm nhé:

Bước 1: Trước tiên, bạn cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.

Bước 2: Tiếp đến cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.

Bước 3: Rồi trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.

Bước 4: Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc là xong rồi.

Cách 5: Pha mắm tôm

Mắm tôm được kết hợp cùng với các món đậu rán, bún đậu, thịt chó, thịt luộc.. các món ăn sẽ thêm ngon hơn.

Bạn pha theo tỷ lệ: 1 đường, 1/2 dấm, 3/4-1 quả chanh hoặc quất, 1 muỗng canh mắm tôm cùng chút rượu trắng, dầu rán và ớt thái lát hoặc băm nhỏ, đánh tan là được.